Les BTS Productions Horticoles ont visité la coopérative Copsolfruit située à Solliès Pont. Ils en ont appris un peu plus sur la figue de Solliès…
Qu’est ce qu’est la Copsolfruit ?
Elle regroupe une centaine d’arboriculteurs répartis sur la totalité du bassin de production. Copsolfruit assure la réception journalière et le stockage temporaire des apports en chambres froides. Elle effectue ensuite dans ses entrepôts le tri, le conditionnement et la pesée de chaque lot sur sa calibreuse. Enfin la Copsolfruit expédie via camions frigorifiques dans des délais très courts la figue, une fois emballée, en France et en Europe grâce à ses nombreux débouchés commerciaux.
Ce sont ainsi plus de 900 tonnes de figues qui sont expédiées chaque année par la coopérative dont 500 en Appellation d’Origine Protégée.
La coopérative est également équipée d’une station de congélation qui lui permet de conserver de manière optimale durant quelques mois la figue destinée à la transformation dans l’attente de son enlèvement par les clients.
