Agricampus Var dévoile « Récolte des savoirs », une cuvée de rosé Bio IGP Var pas comme les autres. Entièrement issue de son exploitation pédagogique située à Hyères, elle incarne à la fois un projet pédagogique ambitieux et une production locale engagée.
Une première cuvée 100 % issue de l’exploitation pédagogique
Avec la « Récolte des savoirs », notre établissement franchit une étape importante en produisant sa toute première cuvée entièrement issue de ses propres vignes.
Plantées en 2020, celles-ci ont été suivies et travaillées par les apprenants tout au long de leur développement : taille, ébourgeonnage, palissage, effeuillage… jusqu’aux vendanges réalisées en septembre dernier.
Ce travail de terrain, mené de bout en bout, donne aujourd’hui naissance à un rosé IGP Var qui représente l’aboutissement concret des compétences acquises en formation.
Un projet pédagogique grandeur nature
Cette cuvée mobilise des apprenants issus de plusieurs formations :
- Bac Pro Vigne et Vin
- Bac Pro Productions Horticoles
- BTS Viticulture-Œnologie
- BTS Technico-Commercial spécialité vin, bière et spiritueux
Chacun a contribué, à son niveau, à ce projet collectif, illustrant la dimension professionnalisante des enseignements dispensés au sein de l’établissement.
De la production à la commercialisation
Au-delà du travail à la vigne, le projet s’inscrit dans une logique complète de filière. La mise en bouteille a été réalisée par Le Cellier de La Crau, partenaire historique de l’établissement, apportant son expertise technique.
Les apprenants ont également été impliqués dans la phase de commercialisation. Les étudiants en BTS Technico-Commercial participent activement à la promotion et à la vente de la cuvée, renforçant ainsi leur expérience professionnelle.
Un vin local, reflet d’un engagement collectif
« Récolte des savoirs » est bien plus qu’un rosé : il symbolise l’engagement des apprenants, la richesse des formations et le lien étroit entre pédagogie et production.
Chaque bouteille témoigne d’un apprentissage concret, ancré dans le territoire et tourné vers les métiers de demain.
Informations pratiques
La cuvée est proposée à la vente uniquement sur rendez-vous, à l’accueil de l’exploitation pédagogique.
📞 Réservation : 04 94 01 36 73 / 06 74 89 18 84
💶 Prix : 6,95 € la bouteille
Les professionnels intéressés par la distribution de cette cuvée peuvent également prendre contact avec l’établissement.
