Le lycée Agricampus Les Arcs-sur-Argens a pris part à l’événement national Le Grand Repas, une initiative qui met à l’honneur les produits locaux, de saison et la gastronomie française.
Qu’est-ce que Le Grand Repas ?
Le Grand Repas est un événement national qui, le même jour partout en France, réunit les convives autour d’un menu unique élaboré à partir de produits locaux et de saison.
C’est une belle façon de célébrer la gastronomie française, de soutenir les circuits courts et de valoriser le savoir-faire de nos territoires.
Un menu élaboré par des chefs de la région
Cette année, le menu proposé pour le Var a été conçu en collaboration avec les chefs :
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Benoît WITZ – restaurant Jardin secret
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Zachary BOSSON – Collège Jacques Prévert des Arcs-sur-Argens
Entrée : Salade provençale
Plat : Daube provençale, gnocchis au basilic et tomates provençales
Dessert : Tarte amandine aux figues et miel de lavande
Une démarche pédagogique et locale
Au lycée Agricampus Les Arcs, le chef Franck Fisher et toute l’équipe du restaurant scolaire ont mis à l’honneur ce menu avec passion.
Chaque jour, ils privilégient les produits frais, locaux et de saison, dont certains issus directement de notre Exploitation Agricampus Var.
Cette approche n’est pas seulement culinaire : elle est pédagogique. Elle permet aux jeunes de comprendre l’importance d’une alimentation équilibrée, bénéfique pour leur santé et leur avenir.
Participer au Grand Repas était donc une évidence : transmettre le goût des produits bio, savoureux et de qualité fait partie des valeurs du lycée.
Revivez notre passage sur BFM Toulon Var
Retrouvez le reportage dans le journal de 18h du jeudi 9 octobre à partir de 6min26 : Regarder le replay
